Recettes de Saison

J’ai brûlé mon premier wassail. Pas un peu brûlé, non—complètement carbonisé, le fond de la mijoteuse noirci, l’appartement qui sentait l’alerte incendie pendant trois jours. … Read more

Ma tante Lucie a débarqué à l’improviste un dimanche après-midi avec trois enfants affamés et un sourire qui disait « j’ai oublié de te prévenir … Read more

Troisième fois en six jours que je préparais ce parfait farci à la sauge et pommes au levain, et je venais tout juste de réaliser … Read more

Je ne croyais pas au chocolat blanc dans une recette d’Halloween. Pour moi, c’était trop sucré, trop doux, pas assez “sorcière”. Mais ma fille de … Read more

Cette texture fondante de la courge rôtie qui se déchire sous la fourchette, c’est tout ce que je cherchais. Pas le goût sucré, pas l’arôme … Read more

J’ai brûlé ma première batch de confiture de pommes fondante à la cannelle et clous de girofle tellement fort que j’ai dû ouvrir toutes les … Read more

J’avais accepté, pendant des années, que la soupe à la courge ne serait jamais aussi bonne en version maison qu’au restaurant. Chaque automne, je retentais … Read more

Un couteau à la main, le comptoir déjà couvert de farine et de graines de courge, quand j’ai réalisé que j’avais oublié d’acheter le poulet … Read more

J’ai brûlé ma première tourte aux restes de dinde. Pas juste un peu dorée sur les bords—non, je parle d’un fond noirci, fumant, qui a … Read more

La dinde rôtissait déjà depuis une heure quand j’ai ouvert le frigo en panique. Le repas des fêtes était dans moins de deux heures et … Read more