Recettes de Saison

Je me suis sentie un peu fière, mais surtout soulagée. Honnêtement, je m’attendais à ce que les pommes soient un peu trop molles ou que … Read more

Les rayons du soleil ne touchent plus le comptoir de la cuisine. Il fait déjà froid, ce froid humide qui s’invite par les fenêtres et … Read more

Ce parfum de muscade torréfiée — celui qui s’échappe de la casserole avant même que le panais ne soit complètement réduit — me ramène instantanément … Read more

Introduction : Le Chaos du Soir de Mercredi Le téléphone sonne alors que je suis en train de chercher mes clés, une main dans ma … Read more

J’ai devant moi une casserole fumante et une cuillère en bois qui semble avoir perdu son âme. La soupe est orange, oui, mais elle manque … Read more

J’ai toujours cru que la simplicité était synonyme de manque de goût. C’était une idée reçue, honnêtement. Je pensais qu’un velouté ne pouvait être intéressant … Read more

C’était il y a deux semaines, un mardi soir pluvieux de novembre. Ma nièce de huit ans, Lina, tenait sa fourchette comme si elle venait … Read more

La consistance veloutée est ce qui m’a poussé à refaire ce Velouté Butternut Crémeux au Curry et Coco — tout le reste n’est que détail. … Read more

J’ai brûlé mon premier gratin de butternut trois fois de suite avant de comprendre pourquoi la texture restait filandreuse. Je ne savais pas que l’excès … Read more

Il a posé sa fourchette, les yeux un peu écarquillés, et m’a dit : « C’est quoi ce miracle ? » Honnêtement, je ne savais … Read more