Recettes de Saison

Mon mari a levé les yeux de son bol, a pris une troisième cuillerée sans dire un mot, et j’ai su que je tenais quelque … Read more

« Maman, qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » a demandé mon fils en traînant son cartable dans la cuisine. C’était un mercredi de novembre, … Read more

Novembre, la pluie tambourine contre la vitre de la cuisine, et la seule chose que je veux, c’est une purée de potimarron à la muscade. … Read more

Mon beau-frère n’a jamais cru aux soupes-repas. Pour lui, une vraie soupe, c’était un bouillon triste avec des légumes noyés, un truc qu’on mange parce … Read more

Cette odeur de bœuf qui mijote doucement avec des carottes et du poireau — celle qui embaume toute la maison avant même que tu aies … Read more

Pendant des années, j’ai accepté que le gratin de courge butternut soit soit trop aqueux, soit pas assez savoureux. Honnêtement, je me disais que c’était … Read more

Les carottes à peine épluchées, le couteau encore en main, quand j’ai réalisé que je n’avais plus de crème liquide. Mon frigo, ce matin-là, ressemblait … Read more

Je veux un velouté de potimarron. Maintenant. Pas dans une heure, pas après avoir épluché un légume qui me fera jurer. Je veux cette texture … Read more

Cette texture soyeuse qui enrobe chaque grain de riz d’une étreinte orangée et veloutée — c’est pour ça qu’on fait ce risotto. Pas pour la … Read more

J’ai brûlé le fromage de chèvre au moins quatre fois avant de comprendre comment obtenir cette fameuse croûte dorée sans transformer la tranche en caoutchouc … Read more