Pâtisseries & Gâteaux

Cette texture fondante qui se dissout sur la langue, exactement comme un carré de sucre à la crème qui rencontre un brownie — c’est pour … Read more

Cette odeur de menthe fraîche qui embaume la cuisine, mêlée à celle du chocolat noir qui fond doucement au bain-marie — c’est celle qui, chaque … Read more

Mon mari a pris une bouchée de cette tarte à la citrouille au beurre noisette, s’est arrêté net, et m’a regardée avec des yeux ronds … Read more

Le plat était vide avant même que la dernière guirlande lumineuse ne soit éteinte. Mon beau-frère, qui ne mange jamais de sucreries, avait le bout … Read more

« Maman, on peut faire des biscuits qui font peur ? » C’est la phrase que ma fille m’a lancée un après-midi d’octobre, les yeux … Read more

La première soirée d’octobre, quand la nuit tombe trop tôt et que l’air sent la citrouille et les feuilles mortes, je me retrouve toujours dans … Read more

Le potiron qui refroidit sur le plan de travail depuis trois jours, la crème liquide qui expire demain, et des invités qui débarquent dans deux … Read more

« Tu as mis de la citrouille dans des snickerdoodles ? » C’est ce que mon voisin m’a lancé, un sourcil levé, en voyant le … Read more

Il est 22h un jeudi soir, et la seule chose que je veux, c’est ce gâteau. Pas un dessert sophistiqué avec des couches parfaites et … Read more

Je n’ai jamais été une grande fan des roulés sucrés. Honnêtement, cette texture de génoise fine qui se déchire au moindre mouvement, cette crème qui … Read more