Pâtisseries & Gâteaux

Je veux des sablés en forme de chiffres. Pas des biscuits ronds, pas des flocons de neige, mais des chiffres. Exactement comme ceux que je … Read more

Pendant des années, j’ai simplement accepté que les gâteaux d’anniversaire faits maison ne soient jamais aussi jolis que ceux des pâtisseries chères. C’était une réalité … Read more

C’est dingue. Vraiment. Je pensais que la première fois était un accident de parcours, une erreur de mesure qui avait miraculeusement donné un résultat comestible. … Read more

Ce bruit sourd et régulier — le genre de tic-tac qui rythme vos matins d’automne quand la pluie bat contre la vitre — me ramène … Read more

J’ai longtemps accepté que les gâteaux à la citrouille manquaient toujours de cette texture moelleuse qui colle au palais. Ce n’était pas une frustration aiguë, … Read more

Trois quarts d’heure avant l’arrivée des enfants pour la chasse aux bonbons, le sac de sucre glace bascule sur le plan de travail. C’est le … Read more

C’est la septième fois ce mois-ci, et le glaçage a encore collé au bord de la plaque. Je suis restée là, cuillère à café en … Read more

J’ai toujours eu une réputation de cuisinière pragmatique, mais pas très artistique. Quand on me demande de décorer un gâteau, je pense immédiatement à des … Read more

J’ai toujours cru que la cannelle devait être dosée comme on dose la poudre à canon. Une pincée pour le café, deux pour un gâteau. … Read more