Entrées et amuse-bouches

J’ai raté cette tarte au moins trois fois avant de comprendre pourquoi elle restait toujours liquide au centre. C’était il y a deux ans, et … Read more

Troisième fois en dix jours que je sors la mandoline, et je commence à me demander si mon voisin du dessous me prend pour un … Read more

Le frigo était un vrai champ de bataille. Un restant de fromage frais entamé, une demi-plaque de saumon fumé qui traînait depuis l’apéro de la … Read more

Le saladier était vide. Pas juste à moitié vide — vide. Mon beau-frère, pourtant du genre difficile, avait déjà replongé trois fois avec une chips. … Read more

« Maman, on peut faire des momies pour l’apéro d’Halloween ? » – c’est ma fille de six ans qui m’a lancé ça un samedi après-midi, les yeux … Read more

La veille d’Halloween, la cuisine sentait déjà le beurre fondu et le paprika. Pas de citrouille sculptée sur le comptoir, pas de décos qui clignotent … Read more

Je pensais que faire des bretzels maison, c’était réservé aux boulangers professionnels avec des années d’expérience. Il a fallu exactement une soirée pluvieuse d’automne et … Read more

Vendredi soir, 19h passées, et la seule chose que je veux, c’est un apéro qui a du corps. Pas des chips qui s’écrasent dans le … Read more

La texture de ce dip chorizo épicé fondant et crémeux est exactement ce que je cherchais — cette onctuosité qui nappe la cuillère sans être … Read more

Un Buffalo Chicken Dip qui tombe à pic — c’est ce que je me suis dit en goûtant ma première cuillerée. Sauf que celui-ci, il … Read more