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Wrap Poulet Croquant: Recette Rapide en 10 Min

wrap poulet croquant - featured image
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Un wrap rapide et sain combinant du poulet pané croustillant avec des crudités fraîches et une sauce crémeuse, prêt en moins de 10 minutes.

Ingredients

  • Blancs de poulet (filets sans peau)
  • Farine tout usage
  • Œuf battu
  • Chapelure Panko ou farine de maïs
  • Huile de cuisson (colza ou tournesol)
  • Grande tortilla de blé
  • Laitue iceberg ou romaine
  • Tomates cerises ou tranches de tomate
  • Concombre
  • Sauce crémeuse (mayonnaise, yaourt grec, moutarde)
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika

Instructions

  1. Coupez les blancs de poulet en lanières fines d’environ 2 cm et assaisonnez-les de sel et de poivre.
  2. Préparez trois bols : le premier avec la farine et le paprika, le deuxième avec l’œuf battu, et le troisième avec la chapelure Panko.
  3. Enrobez chaque lanière de poulet dans la farine, puis l’œuf, et enfin la chapelure en appuyant légèrement.
  4. Chauffez une cuillère à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire le poulet 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
  5. Pendant la cuisson, lavez, séchez et coupez la laitue, les tomates et le concombre. Préparez la sauce.
  6. Réchauffez brièvement la tortilla pour la rendre souple.
  7. Étalez la sauce au centre de la tortilla, ajoutez la laitue, le poulet chaud, les tomates et le concombre.
  8. Repliez les bords et roulez fermement le wrap. Coupez en deux et servez immédiatement.

Notes

Assurez-vous de bien sécher le poulet avant de l’enrober pour un meilleur croustillant. Réchauffez la tortilla si elle est rigide pour éviter qu’elle ne se déchire. Pour une version plus légère, utilisez du yaourt grec mélangé à de la mayonnaise.

Nutrition

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