Print

Verrines Saumon Fumé Fromage Frais : Recette Facile en 15 Minutes

verrines saumon fumé fromage frais - featured image
Print Recipe

Des verrines apéritives au saumon fumé et fromage frais, prêtes en 15 minutes. Une recette rapide, élégante et savoureuse, parfaite pour les apéros improvisés ou les fêtes.

Ingredients

Scale
  • 200 g de fromage frais type Philadelphia ou Saint-Môret
  • 150 g de saumon fumé
  • 1 citron bio (zeste et jus)
  • Quelques brins de ciboulette fraîche
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide entière
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Facultatif : câpres, oignon rouge émincé, ou graines de sésame

Instructions

  1. Sortez le fromage frais du frigo 10 minutes avant pour qu’il soit à température ambiante. Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème liquide, le zeste du citron et une pincée de poivre. Battez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
  2. Sur une planche à découper, coupez les tranches de saumon fumé en fines lamelles ou en petits dés. Vous pouvez aussi les déchirer à la main.
  3. Lavez et séchez la ciboulette, puis ciselez-la finement. Pressez le jus du citron dans un petit bol. Si vous utilisez des câpres, égouttez-les et rincez-les.
  4. Si vous utilisez une poche à douille, remplissez-la avec le fromage frais. Sinon, utilisez une petite cuillère. Déposez une première couche de fromage au fond de chaque verrine (environ 1 cuillère à café). Tapotez légèrement pour égaliser. Ajoutez une couche de saumon fumé, puis un filet de jus de citron. Répétez l’opération : une deuxième couche de fromage, puis une deuxième couche de saumon. Terminez par une fine couche de fromage sur le dessus.
  5. Parsemez chaque verrine de ciboulette ciselée et de quelques câpres (si utilisées). Ajoutez un tour de moulin à poivre. Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Notes

Pour un résultat optimal, sortez le fromage frais à température ambiante avant de commencer. Ne surchargez pas les verrines pour bien voir les couches. Ajoutez la ciboulette et le jus de citron juste avant de servir pour qu’ils restent frais. Si vous préparez les verrines à l’avance, montez-les sans la garniture et filmez-les individuellement.

Nutrition

Keywords: verrines, saumon fumé, fromage frais, apéritif, recette facile, 15 minutes, sans cuisson

Find it online: https://cuisinerbon.com/verrines-saumon-fum-e-fromage-frais-recette-facile-en-15-minutes/