Verrines Pomme-Cannelle : 5 minutes pour un dessert parfait
Un dessert simple, rapide et élégant qui combine la douceur des pommes caramélisées à la fraîcheur du yaourt grec, le tout rehaussé de cannelle et de noix croquantes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 4 à 6 portions 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 500g de pommes Granny Smith
- 1 pot de 400g de yaourt grec nature
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de miel d’acacia
- 50g de noix de Grenoble hachées grossièrement
- 10g de beurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles régulières.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajoutez les lamelles de pommes.
- Saupoudrez de cannelle et de sel, puis laissez cuire en remuant jusqu’à ce qu’elles soient translucides et légèrement dorées.
- Baissez le feu, versez le miel sur les pommes et laissez caraméliser quelques secondes avant de retirer du feu et de laisser tiédir.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec une cuillère à soupe de miel restant et une pincée de cannelle jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Montez les verrines en alternant une couche de yaourt, une couche de pommes caramélisées et des noix concassées.
- Réfrigérez les verrines pendant 15 à 30 minutes pour permettre aux saveurs de se marier et à la texture de se stabiliser.
Notes
Pour une version végétalienne, remplacez le yaourt grec par du yaourt de coco épais et le miel par du sirop d’érable. Les pommes peuvent brunir légèrement après 24 heures mais le goût reste bon. Ajoutez les noix juste avant de servir pour conserver le croquant.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 150180
- Sugar: 15
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 5
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