Rapides Verrines Saumon-Avocat : 5 Min Prêt
Des verrines crémeuses et savoureuses à base de saumon fumé et d’avocat, prêtes en moins de 10 minutes. Une entrée légère, élégante et idéale pour les dîners rapides ou les apéritifs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 150 g de saumon fumé
- 2 grands avocats mûrs
- 200 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Une poignée d’aneth frais
- Sel et poivre noir au goût
- 4–5 radis
Instructions
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un bol.
- Ajoutez le fromage frais, la crème épaisse, le jus d’un citron vert, l’aneth ciselé, le sel et le poivre dans le bol avec l’avocat.
- Mixez au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si le mélange est trop épais, ajoutez une cuillère d’eau.
- Pendant le mixage, coupez le saumon fumé en petits morceaux ou en lamelles fines.
- Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles.
- Dans les verrines, commencez par une couche de préparation à l’avocat, ajoutez une couche de saumon fumé, puis terminez par une dernière couche d’avocat.
- Décorez avec les rondelles de radis, un filet d’huile d’olive, quelques feuilles d’aneth et un peu de poivre. Servez immédiatement.
Notes
Attention au sel ajouté car le saumon fumé est déjà salé. Le citron vert protège l’avocat de l’oxydation. Sortez le fromage frais du frigo 15 minutes avant pour faciliter le mixage. Ne congelez pas ces verrines car l’avocat devient granuleux.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 5
- Protein: 12
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