Print

Poulet croustillant au Air Fryer avec glaçage miel-ail : la meilleure recette facile

poulet croustillant air fryer miel ail - featured image
Print Recipe

Une recette de poulet incroyablement croustillant au Air Fryer, nappé d’un glaçage miel-ail caramélisé. Prête en 30 minutes, elle allie simplicité et saveurs irrésistibles pour un dîner réussi.

Ingredients

Scale
  • 4 cuisses de poulet avec peau (ou 8 pilons)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide (type miel d’acacia)
  • 2 gousses d’ail, finement hachées
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment (optionnel)
  • Le jus d’1/2 citron
  • Des oignons verts émincés (pour la garniture)
  • Des graines de sésame grillées (pour la garniture)

Instructions

  1. Sortez les cuisses de poulet du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson. Séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
  2. Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre, le paprika fumé, la poudre d’ail et le thym. Frottez ce mélange sur les deux faces des cuisses. Ajoutez l’huile d’olive et massez bien. Laissez reposer 10 minutes à température ambiante.
  3. Préchauffez le Air Fryer à 200°C (400°F) pendant 3 minutes.
  4. Placez les cuisses dans le panier du Air Fryer, peau vers le bas, sans les superposer. Cuisez à 200°C (400°F) pendant 12 minutes.
  5. Retournez les cuisses (peau vers le haut) et cuisez encore 10 minutes à la même température.
  6. Pendant ce temps, préparez le glaçage : faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 30 secondes. Ajoutez le miel, la sauce soja, les flocons de piment et le jus de citron. Laissez mijoter 2 minutes en remuant jusqu’à épaississement léger. Retirez du feu.
  7. Sortez le panier du Air Fryer. Badigeonnez généreusement chaque cuisse avec le glaçage. Remettez au Air Fryer et cuisez encore 3 à 5 minutes à 200°C (400°F), en surveillant attentivement.
  8. Vérifiez la cuisson : la température à cœur doit atteindre 74°C (165°F).
  9. Sortez le poulet, laissez reposer 5 minutes. Saupoudrez d’oignons verts et de graines de sésame si désiré. Servez immédiatement.

Notes

Pour un croustillant optimal, séchez bien la peau et laissez le poulet à l’air libre au frigo 1 à 2 heures avant cuisson. Appliquez le glaçage uniquement dans les 3 dernières minutes pour éviter qu’il ne brûle. Si vous n’avez pas de Air Fryer, cuisez au four à 220°C (425°F) pendant 35-40 minutes.

Nutrition

Keywords: poulet croustillant, air fryer, miel ail, recette facile, poulet frit sans friture, dîner rapide

Find it online: https://cuisinerbon.com/poulet-croustillant-au-air-fryer-avec-gla-c-age-miel-ail-la-meilleure-recette-facile/