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Momies Saucisses Pâte Feuilletée

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Une recette rapide et ludique de saucisses enrobées de pâte feuilletée, parfaite pour Halloween ou un apéro express. Croustillantes à l’extérieur et juteuses à l’intérieur.

Ingredients

Scale
  • 1 feuille de pâte feuilletée (30x30 cm) ou 2 petits rouleaux
  • 10–12 petites saucisses fumées ou hot-dogs
  • Fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange des deux)
  • 1 jaune d’œuf battu avec un peu d’eau (pour la doreuse)
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
  2. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Laissez-la reposer 5 minutes si elle est trop froide.
  3. Coupez les saucisses en deux si elles sont trop longues. Coupez une petite fente sur le dessus de chaque saucisse sans aller jusqu’au bout.
  4. Insérez du fromage râpé dans la fente de chaque saucisse et fermez-la.
  5. Coupez la pâte en bandes de 2-3 cm de large.
  6. Enveloppez chaque saucisse avec une bande de pâte, en laissant dépasser la tête de la saucisse pour former la momie.
  7. Ajoutez des bandes horizontales pour simuler les bandages, en laissant un petit espace entre chaque bande pour permettre à la pâte de lever.
  8. Badigeonnez délicatement la pâte avec le jaune d’œuf battu, en évitant la saucisse.
  9. Placez les momies sur un plat allant au four, en laissant 2 cm d’espace entre elles.
  10. Enfournez pour 15-20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
  11. Laissez tiédir 5 minutes avant de servir.

Notes

Assurez-vous que le four est bien préchauffé pour que la pâte lève correctement. Gardez la pâte froide jusqu’au dernier moment. Si la pâte colore trop vite, couvrez d’une feuille d’aluminium. Pour une version sans gluten, utilisez de la pâte feuilletée sans gluten, bien que la texture soit plus friable.

Nutrition

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