Print

Moelleux Olives-Chorizo : 15 Min Apéro Facile

moelleux olives chorizo - featured image
Print Recipe

Un apéritif rapide et savoureux qui combine la texture fondante d’un moelleux avec le piquant du chorizo espagnol et le salé des olives. Idéal pour les soirs de semaine et les réunions entre amis.

Ingredients

Scale
  • 150g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 2 grands œufs à température ambiante
  • 120ml de lait (entier ou végétal)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 100g de chorizo espagnol ou portugais
  • 80g d’olives noires ou vertes, dénoyautées et coupées en deux
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de paprika

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake de 20 cm.
  2. Coupez le chorizo en dés de 1 cm. Faites-le revenir dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Laissez refroidir.
  3. Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à lever et le sel. Ajoutez l’ail en poudre et le paprika, puis mélangez.
  4. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange uniforme.
  5. Versez les ingrédients liquides dans les secs. Mélangez doucement avec une spatule jusqu’à ce que la farine soit à peine incorporée.
  6. Incorporez délicatement les dés de chorizo refroidis et les olives coupées.
  7. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez au centre pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un cure-dent en ressorte propre.
  8. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.

Notes

Assurez-vous que le chorizo est bien refroidi avant de l’ajouter à la pâte pour ne pas cuire les œufs prématurément. Si le four est puissant, surveillez la cuisson et couvrez d’aluminium si la surface dore trop vite. Pour une texture plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature.

Nutrition

Keywords: moelleux, chorizo, olives, apéritif, recette rapide, apéro dinatoire, plat salé, cuisine facile

Find it online: https://cuisinerbon.com/moelleux-olives-chorizo-15-min-ap-e-ro-facile/