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Healthy Tacos au Poulet Grillé : 5 Ingrédients Faciles

tacos au poulet grillé - featured image
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Des tacos sains et savoureux au poulet grillé et au guacamole frais, prêts en moins de 25 minutes avec des ingrédients simples et accessibles.

Ingredients

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  • 500g de blancs ou cuisses de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de poudre de piment
  • Jus de 1/2 citron vert
  • 2 avocats mûrs
  • Une poignée de coriandre fraîche hachée
  • 1/4 d’oignon rouge haché très fin
  • Sel et poivre au goût
  • 8 tortillas de maïs ou de blé

Instructions

  1. Coupez le poulet en morceaux de 2-3 cm. Mélangez l’huile d’olive, l’ail, le cumin, le paprika fumé, la poudre de piment et le jus de citron vert. Ajoutez le poulet et mélangez bien pour enrober. Laissez reposer.
  2. Coupez les avocats, retirez le noyau et creusez la chair. Dans un bol, ajoutez l’oignon rouge, la coriandre, le jus de demi-citron vert et le sel. Écrasez grossièrement avec une fourchette pour garder de la texture. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
  3. Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif. Cuisez le poulet 4-5 minutes de chaque côté sans trop le toucher jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur (74°C). Retirez du feu.
  4. Réchauffez les tortillas directement sur la flamme ou dans une poêle sèche pendant 30 secondes de chaque côté. Enroulez-les dans une serviette propre.
  5. Montez les tacos en plaçant le poulet sur les tortillas, ajoutez une généreuse cuillerée de guacamole et terminez avec des garnitures au choix (tomates, oignons verts, radis).

Notes

Ne surchargez pas la poêle pour éviter que le poulet ne bouille. Pour le guacamole, placez un film alimentaire au contact de la purée pour éviter l’oxydation. Les tortillas doivent être tièdes et flexibles.

Nutrition

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