Doigts de Sorcière: 5 Ingrédients Amandes
Des biscuits croustillants aux amandes et au pain d’épices, simples et rapides à préparer, parfaits pour les goûters ou Halloween.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 20 portions 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 100 g de beurre non salé ramolli
- 150 g de pain d’épices frais émietté finement
- 50 g d’amandes effilées
- 80 g de sucre en poudre
- 1 gros œuf à température ambiante
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, émietter le pain d’épices. Ajouter les amandes effilées et le sucre. Mélanger pour uniformiser.
- Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l’œuf et la vanille, puis battre jusqu’à ce que la texture soit crémeuse.
- Verser le mélange sec dans le mélange humide. Mélanger doucement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte ferme qui tient ensemble.
- Façonner de petites portions de pâte (taille d’une noix) en doigts allongés avec une pointe. Les placer sur la plaque en laissant de l’espace.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Notes
Assurez-vous que les amandes sont sèches pour un meilleur croustillant. Tournez la plaque à mi-cuisson si votre four a des points chauds. Ne laissez pas refroidir les biscuits trop longtemps sur la plaque pour éviter qu’ils ne collent.
Nutrition
- Serving Size: 1 doigt
- Calories: 80
- Sugar: 6
- Sodium: 50
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 2
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