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Gâteau Chiffres Sablés

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Des biscuits sablés en forme de chiffres, simples et réconfortants, parfaits pour les anniversaires ou les moments de nostalgie.

Ingredients

Scale
  • 300 g de farine tout usage
  • 150 g de beurre non salé (à température ambiante)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de sucre glace
  • 1 gros œuf (à température ambiante)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et linez deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un autre bol, travaillez le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtenir une mixture blanche et aérienne.
  4. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez juste assez pour incorporer.
  5. Ajoutez la farine en plusieurs fois à basse vitesse et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène mais pas collante.
  6. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.
  7. Roulez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à 5 mm d’épaisseur.
  8. Découpez des chiffres avec des emporte-pièces et placez-les sur les plaques en laissant 2 cm d’espace entre eux.
  9. Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
  10. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque avant de les manipuler.

Notes

Assurez-vous que le beurre est à température ambiante mais pas fondu. Ne pas trop travailler la pâte pour éviter des biscuits durs. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Nutrition

Keywords: sablés, chiffres, biscuits, anniversaire, recette facile, pâtisserie française

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