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Cupcakes Toile d’Araignée Halloween : 5 Étapes Faciles

cupcakes halloween toile daraignée au chocolat - featured image
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Des cupcakes au chocolat avec un glaçage noir crémeux et une décoration en toile d’araignée, parfaits pour Halloween et faciles à réaliser même pour les débutants.

Ingredients

Scale
  • 200 g de farine tout usage
  • 50 g de cacao en poudre non sucré
  • 250 g de sucre en poudre
  • 115 g de beurre non salé (ramolli)
  • 2 grands œufs (à température ambiante)
  • 120 ml de lait entier
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 225 g de beurre non salé (ramolli, pour le glaçage)
  • 400–500 g de sucre glace (pour le glaçage)
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (pour le glaçage)
  • Colorant alimentaire noir en gel (quantité nécessaire)
  • 1–2 cuillères à soupe de lait ou crème (pour ajuster la consistance du glaçage)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et linez un moule à cupcakes de 12 alvéoles avec des caissettes en papier.
  2. Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans le bol d’un mélangeur, battez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit crémeux et pâle. Ajoutez le sucre en poudre progressivement et battez à vitesse moyenne pendant 3-4 minutes.
  4. Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout, puis ajoutez la vanille.
  5. Réduisez la vitesse du mélangeur. Ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait, en commençant et en finissant par la farine. Mélangez juste jusqu’à incorporation.
  6. Répartissez la pâte uniformément dans les caissettes (aux deux tiers) et enfournez pendant 18 à 20 minutes. Vérifiez avec une brochette.
  7. Laissez refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
  8. Pour le glaçage, battez le beurre ramolli, ajoutez le sucre glace et le cacao en poudre. Ajoutez le colorant noir en gel jusqu’à obtenir une couleur profonde. Ajustez la consistance avec du lait si nécessaire.
  9. Déposez une quenelle de glaçage noir au centre de chaque cupcake refroidi et étalez légèrement.
  10. Avec une fourchette, touchez le centre du glaçage et tirez vers l’extérieur en tournant pour créer les rayons de la toile d’araignée. Répétez en tournant à 45 degrés pour le maillage.

Notes

Assurez-vous que les cupcakes sont complètement froids avant de les glaçer pour éviter que le beurre ne fonde. La texture du glaçage est cruciale : elle doit être assez ferme pour tenir la forme mais assez souple pour s’étirer. Utilisez du colorant en gel pour une couleur intense sans diluer le glaçage.

Nutrition

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