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Cupcakes Araignée Chocolat Vanille : 5 Étapes pour Halloween

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Des cupcakes festifs et faciles à préparer, parfaits pour Halloween, combinant une base vanille moelleuse avec un glaçage chocolat et une décoration en forme d’araignée.

Ingredients

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  • 200 g de sucre en poudre
  • 115 g de beurre non salé (à température ambiante)
  • 2 gros œufs (à température ambiante)
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 120 ml de lait entier
  • Farine tout usage (quantité suffisante pour la base)
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 50 g de cacao en poudre amer
  • 200 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 100 g de chocolat blanc
  • 30 ml de crème liquide
  • Nougat dur ou marzipan noir pour les pattes

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, battez le beurre mou et le sucre pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le mélange soit clair et aérien.
  3. Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout, puis incorporez la vanille.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le cacao en poudre.
  5. Ajoutez les ingrédients secs dans le mélange beurre-sucre en alternant avec le lait, en commençant et terminant par les secs. Mélangez juste assez pour homogénéiser.
  6. Remplissez les moules à cupcakes aux trois quarts et enfournez pour 18 à 20 minutes. Vérifiez avec un cure-dent.
  7. Laissez refroidir complètement les cupcakes sur une grille.
  8. Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide au bain-marie pour obtenir une ganache lisse.
  9. Trempez le dessus de chaque cupcake dans la ganache et posez-les sur du papier sulfurisé.
  10. Découpez des bandes fines dans le nougat ou le marzipan pour former huit pattes par cupcake. Insérez-les dans le glaçage encore mou.
  11. Réfrigérez pendant 30 minutes pour durcir le glaçage et fixer les pattes.
  12. Faites fondre le chocolat blanc et dessinez deux yeux sur la tête du cupcake. Ajoutez des pupilles si désiré.
  13. Laissez durcir encore 10 minutes.

Notes

Assurez-vous que les ingrédients soient à température ambiante pour une meilleure émulsion. Ne surmélangez pas la pâte pour éviter une texture caoutchouteuse. Le chocolat doit être temperé ou chauffé doucement pour un glaçage brillant. Les pattes en nougat doivent être ajoutées le jour même.

Nutrition

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