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Croustillantes Pommes au Four Farcies Miel

pommes au four farcies miel - featured image
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Une recette simple et rapide de pommes au four farcies au miel, cannelle et noix. Ce dessert réconfortant est parfait pour l’automne et séduira toute la famille grâce à sa texture fondante et son goût caramélisé.

Ingredients

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  • 4 pommes (Granny Smith ou Golden)
  • 4 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de beurre salé en petits dés
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 tasse de noix de pécan ou de Grenoble hachées
  • 2 cuillères à soupe de raisin sec ou canneberges (optionnel)
  • 1 cuillère à café de jus de citron (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Lavez et séchez soigneusement les pommes.
  3. Coupez le haut des pommes comme un couvercle et retirez le cœur avec une cuillère, en laissant environ 1 cm de base pour maintenir la structure.
  4. Dans chaque pomme, placez une cuillère de raisin sec, une pincée de cannelle et quelques dés de beurre.
  5. Disposez les pommes dans un plat à gratin en veillant à ce qu’elles soient droites.
  6. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Si le miel brunit trop vite, couvrez d’aluminium.
  7. Sortez les pommes, badigeonnez généreusement de miel liquide et remettez au four 5 minutes pour caraméliser.
  8. Laissez tiédir 5 minutes avant de servir, saupoudrez de noix concassées.

Notes

Choisissez des pommes fermes qui tiennent à la cuisson. Surveillez bien la cuisson car le miel caramélise vite. Pour plus de croquant, ajoutez de la chapelure ou des flocons d’avoine. Une goutte de citron évite que la pomme ne noircisse.

Nutrition

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