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Crémeux Petit-Déjeuner Chia & Avoine Prêt la Veille

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Un petit-déjeuner sain, rapide et crémeux à préparer la veille. Mélange de graines de chia et de flocons d’avoine qui gonflent toute la nuit pour une texture onctueuse, parfait pour les matins pressés.

Ingredients

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  • 3 cuillères à soupe de graines de chia (environ 30 g)
  • 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine (environ 40 g)
  • 250 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (ou miel, sirop d’agave)
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel
  • Pour le topping (au choix) : fruits frais (baies, banane, mangue), fruits secs (noix, amandes effilées), graines (courge, tournesol), ou une cuillère de yaourt

Instructions

  1. Prenez un pot en verre propre et sec (type bocal Mason).
  2. Ajoutez 3 cuillères à soupe de graines de chia dans le pot.
  3. Ajoutez 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine. Mélangez rapidement les ingrédients secs.
  4. Versez 250 ml de lait d’amande doucement pour éviter les grumeaux.
  5. Incorporez 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien.
  6. Fermez le couvercle et secouez vigoureusement le pot pendant 10 à 15 secondes.
  7. Laissez reposer 5 minutes à température ambiante, puis secouez à nouveau. Cette étape empêche la formation de grumeaux.
  8. Placez le pot au réfrigérateur pour au moins 6 heures, idéalement toute la nuit.
  9. Le lendemain matin, sortez le pot du frigo. Si le mélange est trop épais, ajoutez une cuillère ou deux de lait et mélangez.
  10. Ajoutez vos toppings (fruits frais, noix, graines, etc.) avant de déguster. Servez directement dans le pot ou versez dans un bol.

Notes

Le ratio chia/liquide est crucial : 1 cuillère à soupe de chia pour 80 ml de liquide. Ne négligez pas le sel, il rehausse les saveurs. Utilisez un lait froid pour un gonflement uniforme. Préparez plusieurs pots à l’avance pour la semaine. Évitez les flocons d’avoine instantanés qui donnent une texture de bouillie.

Nutrition

Keywords: chia, avoine, pudding, petit-déjeuner, prêt la veille, sain, rapide, végétalien, sans gluten

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