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Cocktail Sans Alcool Fraise-Basilic : 5 Min, Boisson Facile

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Un cocktail sans alcool rafraîchissant et rapide à préparer, alliant la douceur des fraises aux notes herbacées du basilic, équilibré par du citron et du miel.

Ingredients

Scale
  • 150 grammes de fraises fraîches par personne
  • 10 à 15 grandes feuilles de basilic vert frais
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide (acacia ou lavande)
  • 200 ml d’eau gazeuse par verre
  • Glace (gros glaçons)

Instructions

  1. Lavez les fraises, retirez les fanes et coupez-les en deux ou en quatre. Placez-les dans un bol en verre.
  2. Lavez et séchez les feuilles de basilic. Ajoutez-les aux fraises dans le bol.
  3. Écrasez doucement les fraises et le basilic ensemble avec le dos d’une cuillère à long manche pour libérer les jus et les arômes, sans faire une purée lisse.
  4. Pressez le citron frais au-dessus du mélange et ajoutez le miel. Mélangez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit rouge foncé et parfumé. Ajustez le goût si nécessaire.
  5. Remplissez les verres de cocktail ou tumblers avec de la glace.
  6. Versez le mélange de fraise-basilic dans chaque verre en partageant équitablement.
  7. Versez lentement l’eau gazeuse dans chaque verre jusqu’à mi-hauteur.
  8. Mélangez doucement une fois pour intégrer les bulles, puis complétez avec un peu plus d’eau gazeuse si nécessaire.
  9. Décorez avec une feuille de basilic fraîche et une fraise sur le bord du verre.
  10. Servez immédiatement bien frais.

Notes

Le basilic doit être frais pour éviter l’amertume. Si vous préparez la boisson à l’avance, conservez le mélange de fruits et de basilic au réfrigérateur dans un bocal hermétique pendant 24 heures maximum, mais n’ajoutez l’eau gazeuse et la glace qu’au moment de servir pour éviter la dilution et la perte de bulles. Pour les végétaliens, remplacez le miel par du sirop d’agave ou d’érable.

Nutrition

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