Bowl Brunch Acai Healthy aux Fruits Rouges
Un bowl sain et rapide à préparer, combinant une base glacée de purée d’acai et de fruits rouges avec des toppings croustillants pour un petit-déjeuner ou un brunch énergisant.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 portion 1x
- Category: Petit-déjeuner
- Cuisine: Brésilienne
Ingredients
Scale
- 100g de purée d’acai congelée (sans sucre ajouté)
- 150g de fruits rouges congelés (myrtilles, framboises, fraises)
- 1 banane mûre
- 30–60ml de jus d’orange ou d’eau
- 50g de granola (maison ou commerce)
- 50g de fruits frais (tranches de fraises, myrtilles, kiwi)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de chanvre
- 1 cuillère à café de noix de coco râchée
- 10g de chocolat noir concassé (70%)
Instructions
- Mettez la purée d’acai, les fruits rouges congelés et la moitié du jus d’orange dans un blender puissant.
- Mixez par impulsions courtes jusqu’à obtenir une pâte épaisse et lisse (environ 30 secondes à 1 minute). Ajoutez plus de liquide si nécessaire.
- Vérifiez la consistance : elle doit être assez épaisse pour tenir sur une cuillère.
- Versez le mélange violet dans un bol profond et aplatissez légèrement le centre pour former des bords.
- Disposez les toppings : granola sur les côtés, fruits frais, graines de chia, noix de coco et chocolat noir concassé.
- Servez immédiatement pour profiter de la texture glacée et du contraste des textures.
Notes
Le bowl doit être mangé immédiatement car il fond rapidement. Si vous préparez pour plusieurs personnes, mixez les bases à l’avance et ajoutez les toppings juste avant de servir. Assurez-vous que les fruits sont bien congelés pour une texture crémeuse.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 375
- Sugar: 35
- Sodium: 15
- Fat: 12
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 8
- Protein: 6
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