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Boule de fromage football parfaite pour l’apéro – Recette facile

boule de fromage football - featured image
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Une boule de fromage crémeuse en forme de ballon de football américain, idéale pour les apéritifs et les soirées match. Rapide à préparer, elle impressionne par son look ludique et son goût savoureux.

Ingredients

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  • 450 g de fromage à la crème (type Philadelphia), ramolli
  • 200 g de fromage râpé (cheddar ou mélange cheddar-mozzarella)
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • 100 g de fromage râpé supplémentaire (pour la décoration)
  • Quelques olives noires dénoyautées, coupées en fines lanières
  • Facultatif : brins de romarin ou bâtonnets de fromage blanc pour les lacets
  • Crackers, chips, bâtonnets de légumes, petits pains grillés pour servir

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème ramolli, 200 g de fromage râpé, l’ail en poudre, le paprika fumé, le poivre et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter la ciboulette ciselée et mélanger.
  2. Déposer le mélange sur une feuille de film alimentaire et façonner en forme de ballon de football américain (ovale allongé, légèrement pointu aux extrémités). Envelopper serré dans le film et réfrigérer au moins 2 heures (idéalement 4 heures).
  3. Sortir la boule du réfrigérateur, retirer le film et la placer sur un plat de service. Rouler la boule dans les 100 g de fromage râpé supplémentaire pour la recouvrir entièrement, en pressant légèrement.
  4. Disposer les lanières d’olives noires sur le dessus pour former les coutures du ballon : un ‘X’ au centre et deux lignes parallèles de chaque côté. Ajouter les brins de romarin ou bâtonnets de fromage blanc pour les lacets (facultatif).
  5. Remettre la boule décorée au réfrigérateur pendant 30 minutes. Sortir 15 minutes avant de servir pour qu’elle soit à température ambiante. Servir avec crackers, chips, bâtonnets de légumes et petits pains grillés.

Notes

Sortir le fromage à la crème 30 minutes avant pour un mélange homogène. Le repos au frigo est essentiel pour la tenue de la forme. Pour une version plus rapide, 30 minutes au congélateur peuvent remplacer le repos au frigo, mais attention à ne pas trop durcir.

Nutrition

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