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Bouchées protéinées banane beurre de cacahuète : recette facile et rapide

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Des bouchées protéinées à la banane et au beurre de cacahuète, prêtes en 10 minutes sans cuisson. Une collation saine, énergétique et idéale pour le goûter des enfants.

Ingredients

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  • 2 bananes bien mûres (environ 200 g)
  • 120 g de beurre de cacahuète crémeux (environ 1/2 tasse)
  • 100 g de flocons d’avoine (environ 1 tasse)
  • 2 cuillères à soupe de miel (30 ml)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (5 ml)
  • Une pincée de sel
  • 30 g de pépites de chocolat noir (optionnel, environ 2 cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de lin moulu (facultatif)

Instructions

  1. Épluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse avec quelques morceaux.
  2. Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez vigoureusement jusqu’à homogénéité.
  3. Incorporez les flocons d’avoine, le miel, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez bien. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de lait végétal ; si trop collante, ajoutez un peu de flocons d’avoine.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat (optionnel) et mélangez.
  5. Avec les mains légèrement humides, formez des boules de la taille d’une noix (environ 1 cuillère à soupe de pâte chacune). Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Réfrigérez au moins 30 minutes (idéalement 1 heure) pour que les bouchées se solidifient.
  7. Servez froid ou à température ambiante. Conservez au réfrigérateur.

Notes

Ne sautez pas la réfrigération : elle est essentielle pour la texture. Humidifiez vos mains pour éviter que la pâte ne colle. Les bouchées sont encore meilleures le lendemain. Pour une version sans gluten, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

Nutrition

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