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Barres Smores Granola Sans Cuisson Faciles : Recette Parfaite

barres smores granola sans cuisson faciles - featured image
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Des barres s’mores granola sans cuisson faciles, prêtes en 15 minutes, avec du chocolat fondu, du marshmallow collant et le croquant du granola. Parfaites pour les après-midis pluvieux ou les envies gourmandes soudaines.

Ingredients

Scale
  • 2 tasses (200g) de flocons d’avoine (à l’ancienne de préférence)
  • 1/2 tasse (60g) de noix de coco râpée non sucrée
  • 1/4 tasse (30g) de graines de chia ou de lin moulu
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse (125g) de beurre de cacahuète crémeux (Skippy ou Jif recommandé)
  • 1/4 tasse (60ml) de sirop d’érable pur (ou miel)
  • 1/4 tasse (60ml) d’huile de coco fondue (ou beurre fondu)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse (175g) de pépites de chocolat mi-sucré (Ghirardelli recommandé)
  • 1 1/2 tasse (90g) de mini marshmallows
  • 1/4 tasse (30g) de biscuits Graham émiettés (optionnel)

Instructions

  1. Tapissez un moule carré de 20×20 cm de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords.
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les graines de chia (ou de lin) et le sel.
  3. Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre de cacahuète, le sirop d’érable et l’huile de coco ensemble, en remuant constamment jusqu’à obtenir un mélange lisse (2-3 minutes). Retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille.
  4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez vigoureusement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
  5. Ajoutez les mini marshmallows et les pépites de chocolat, puis remuez délicatement.
  6. Transférez le mélange dans le moule préparé et pressez fermement avec le dos d’une cuillère ou des mains légèrement humidifiées.
  7. Saupoudrez le dessus avec les biscuits Graham émiettés et une pincée de sel de mer (optionnel). Appuyez légèrement.
  8. Réfrigérez pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures ou toute une nuit.
  9. Sortez le moule du frigo, soulevez le bloc à l’aide du papier sulfurisé, et coupez en barres de taille égale avec un couteau bien aiguisé.

Notes

Le secret est le beurre de cacahuète qui lie tout sans alourdir. Pour une version plus croustillante, torréfiez les flocons d’avoine à sec dans une poêle pendant 2-3 minutes avant de les utiliser. Si les barres sont trop friables, pressez plus fermement ou réfrigérez plus longtemps.

Nutrition

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