Bacon Brown Sugar Smokies : La recette irrésistible et facile en 20 minutes
Des bouchées apéritives irrésistibles alliant le salé du bacon et le sucré de la cassonade, prêtes en seulement 20 minutes avec seulement 3 ingrédients. Parfaites pour toutes les occasions, des matchs de foot aux soirées entre amis.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15-18 minutes
- Total Time: 20-23 minutes
- Yield: 6 portions (environ 6 bouchées par portion) 1x
- Category: Apéritif / Amuse-gueule
- Cuisine: Américaine
Ingredients
- 450 g (1 lb) de saucisses cocktail (type knacki ou cocktail, nature ou fumées)
- 200 g (environ 12 tranches) de bacon fumé de bonne qualité, coupé en tranches moyennes
- 100 g (½ tasse) de cassonade brune (sucre roux)
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C (375°F). Couvrez une plaque à biscuits de papier sulfurisé ou placez une grille sur la plaque.
- Coupez chaque tranche de bacon en deux ou en trois, selon la taille des saucisses, pour obtenir des bandes assez longues pour faire un tour et demi autour de chaque saucisse.
- Enroulez chaque saucisse cocktail d’une bande de bacon en serrant légèrement. Placez les bouchées sur la plaque, jointure vers le bas, en laissant un petit espace entre elles.
- Saupoudrez généreusement chaque bouchée de cassonade, en couvrant bien le bacon.
- Enfournez pour 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et la cassonade fondue et bouillonnante. Pour un bacon très croustillant, prolongez de 2-3 minutes en surveillant.
- Laissez refroidir 2 minutes sur la plaque. La cassonade va durcir légèrement en refroidissant.
- Servez immédiatement, chaud ou à température ambiante.
Notes
Pour un résultat encore plus croustillant, placez les bouchées sur une grille au-dessus de la plaque. Évitez de surcharger la plaque pour une caramélisation optimale. Vous pouvez préparer les bouchées à l’avance (jusqu’à l’étape 3) et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Pour une version épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne dans la cassonade. Pour une version plus gourmande, ajoutez un filet de miel ou de sirop d’érable avant la cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 6 bouchées
- Calories: 120150
- Sugar: 7
- Sodium: 350400
- Fat: 810
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 810
- Protein: 68
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