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Adorables biscuits chat d’Halloween au sucre : recette facile et rapide

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Des biscuits au sucre en forme de chat, parfaits pour Halloween. Une recette simple et rapide à réaliser avec les enfants, avec un glaçage royal noir et orange pour une décoration amusante.

Ingredients

Scale
  • 250 g de farine tout usage (T45 ou T55)
  • 125 g de beurre doux, à température ambiante
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 œuf, à température ambiante
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 1 blanc d’œuf (ou 2 cuillères à soupe de poudre de blanc d’œuf reconstituée)
  • 200 g de sucre glace, tamisé
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire noir et orange (gel de préférence)
  • Perles de sucre ou petits bonbons pour les yeux

Instructions

  1. Préparez la pâte sablée : fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une crème légère et mousseuse. Ajoutez l’œuf et la vanille, mélangez bien. Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les à la crème beurrée en deux fois, en mélangeant juste assez pour former une boule.
  2. Repos au frais (optionnel mais recommandé) : enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. Abaissez et découpez : farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur. Découpez les formes de chat avec un emporte-pièce. Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacés de 2 cm.
  4. Cuisson : préchauffez le four à 180°C (th.6). Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. Laissez refroidir complètement sur une grille.
  5. Préparez le glaçage royal : battez le blanc d’œuf (ou la poudre reconstituée) avec le sucre glace tamisé jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante. Ajoutez le colorant noir pour les contours et le orange pour les détails. Mettez chaque couleur dans une poche à douille séparée.
  6. Décorez les biscuits : tracez les contours avec le glaçage noir (oreilles, nez, moustaches). Laissez sécher 10 minutes. Remplissez les zones avec le glaçage orange (ventre, nez). Ajoutez les yeux en perles de sucre avant que le glaçage ne durcisse.
  7. Séchage final : laissez les biscuits à température ambiante pendant 2 heures pour que le glaçage durcisse complètement.

Notes

Pour une pâte moins collante, réfrigérez-la 30 minutes. Pour des bords nets, réfrigérez les biscuits découpés 10 minutes avant cuisson. Le glaçage doit avoir la consistance d’un dentifrice pour un contour net. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 7 jours. Congelez les biscuits nus jusqu’à 3 mois.

Nutrition

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